112-11-04 [環境部環境管理署]



國內民眾每日產生的廚餘,在中央與地方政府共同努力及民眾配合分類下,已有效再利用於養豬、堆肥及生質能源化,環境部未來將協助地方政府持續加強推動廚餘能資源化工作,以促進循環經濟。

環境部表示,為協助地方妥善處理廚餘,自108年起環境部補助地方新設置51套破碎脫水設備及17廠快速醱酵設施,台中市及桃園市也興設廚餘厭氧消化廠,另外新北市則將廚餘送到畜牧場與豬糞尿共消化,透過多元化的方式,讓廚餘可以獲得妥善的處理。

國內廚餘經多年來在中央與地方共同努力下,以多元化方向再利用,依111年統計,家戶廚餘回收量約48.9萬噸,其中養豬約19.8萬噸(占40.5%)、堆肥約24.7萬噸(占50.5%)、厭氧消化約3.9萬噸(占8%)、其他飼養黑水虻等約0.5萬噸(占1%)。

環境部強調,未來仍會持續協助地方,以多元化方式處理廚餘。另外,環境部也呼籲民眾養成惜食的好習慣,在家吃多少煮多少,到餐廳吃多少就點多少,減少廚餘的產生,共同為我們的環境盡一份心力。